เค้กบลูเบอรรี่ชีสพาย

เค้กบลูเบอรรี่ชีสพาย เคยมีคนกล่าวเอาไว้ว่า คนเรานั้น มีอยู่กระเพาะ ทั้งสิ้น 2 กระเพาะ นั่นก็คือ กระเพาะ สำหรับของคาว และ กระเพาะ สำหรับของหวาน เนื่องจาก ต่อให้เรา กินอาหารคาว อิ่มแล้ว ก็ยังมี กระเพาะของหวาน ยังว่าง สสามารถกินของหวานนั่น กินของหวานนี่ ได้อยู่ดี หลายคนฟังดูเหมือนว่า เป็นเหมือนคำกล่าวประชดประชัน แต่จริง ๆ แล้ว ก็มีหลักทางวิทยาศาสตร์ ที่อ้างอิงคำกล่าว นี้อยู่เช่นกัน

เวลาที่เรา เห็นขนมหวาน หน้าตาน่ารับประทาน แล้วเกิดอาการ ลืมตัวว่า เราเพิ่งกินอิ่มไป แล้วนั้น เป็นเพราะว่า ต่อมใต้สมองเรา ได้หลั่งสาร ” อัลฟาเอนโดรฟีน ” ส่งไปยัง กระเพาะอาหาร ว่าเราอยากกิน ของหวานอันนี้อีก จากนั้น กระเพาะของเรา ก็ตอบรับคำสั่ง โดยการสร้างสาร ” ออริซิน ” เพื่อออกมา กระตุ้นให้ กระเพาะช่วงล่าง นั้นบีบตัว เพื่อขนย้ายอาหาร ที่เราเพิ่งกินอิ่ม ก่อนหน้านี้ ไปยังลำไส้ใหญ่ ทำให้กระเพาะของเรา ยังพอมีที่ว่าง เหลือสำหรับ พื้นที่ไว้กินของหวานอีกนิดหน่อย

แต่ในช่วงเวลา ที่หลาย ๆ คนกักตัวอยู่บ้าน ในเวลาแบบนี้ จะออกไปคาเฟ่ หรือไปร้านเค้ก ก็คงจะลำบาก วันนี้ เราจะมาเสนอวิธี ที่สามารถพลิกวิกฤติ ให้เป็นโอกาส ด้วยการเข้าครัวทำของหวานรับประทานเองซะเลย ใส่ครีม ใส่เนยใส่น้ำตาล ที่ชอบได้แบบไม่อั้น แถมราคาประหยัด และ ไม่เสี่ยงต่อการออกไปรับเชื้อ นอกบ้านอีกด้วย

วันนี้ เราจึงขอเอาใจ แม่บ้านสายหวาน ด้วยการพาไปทำขนมหวานง่าย ๆ กันบ้าง ต้องบอกก่อนเลยว่า ดีต่อใจคนรักขนมหวานแน่นอน เพราะนี่คือ สูตรขนมเค้ก บลูเบอรี่ชีสพาย รับรองได้เลยว่า เป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อน ที่สำคัญ ไม่ต้องใช้เตาอบ ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ สนุกไปกับการทำได้ง่าย ๆ เด็กทำได้ ผู้ใหญ่ทำดี slotxo

แถมยังสามารถหาทำขาย ได้กำไรแบบปัง ๆ อีกด้วย บอกเลยว่า อร่อยกันจน ลืมกลัวอ้วน กันไปเลยทีเดียว ยิ่งได้กินแบบแช่เย็น ๆ ไว้ รับประกัน ความอร่อย แบบวางช้อนไม่ได้ ! ว่าแล้ว ก็ตามไปจดสูตร แล้วทำไปพร้อม ๆ กันเลย

ส่วนผสม

• แครกเกอร์แผ่น (หรือขนมปังเอบีซี) 320 กรัม

• ครีสชีส 500 กรัม

• นมข้นหวาน 2/3 ถ้วย

• น้ำมะนาว 5 ช้อนชา

• เนยเค็ม 220 กรัม UFABET

• โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

• บลูเบอร์รี่กระป๋อง ตามชอบ (หรือจะเคี่ยวซอสบลูเบอร์รี่เองก็ได้)

วิธีการทำ

เริ่มจาก นำแครกเกอร์ มาบดให้ละเอียด ( จะใช้โถปั่น หรือบดด้วยไม้ ก็ได้ ตามที่สะดวก ) จากนั้น ให้นำเนยเค็ม ไปละลาย ในไมโครเวฟ แล้วเทลงในแครกเกอร์ ที่บดละเอียด เรียบร้อยแล้ว

ขยำให้เข้ากันดี โดยให้แครกเกอร์ สามารถปั้นเป็นก้อนได้ จากนั้นนำแครกเกอร์ที่ผสมเนยแล้ว ไปใส่ถาดฟรอยด์ แม่พิมพ์ หรือใส่แก้ว ตามสะดวก โดยทำให้เป็นฐานของขนม โดยกรุลงไปประมาณ 1/3 ของถ้วย ( หรือปริมาณตามชอบ ) เรียบร้อยแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา พักทิ้งไว้ให้แครกเกอร์ เซ็ตตัวประมาณ 30 นาที pg slot

ช่วงเวลา ระหว่างที่รอให้ฐานพาย ของเราเซ็ตตัวนั้น  เราก็หันมาทำครีมชีสกันต่อ โดยในส่วนของ ครีมชีส ให้นำครีมชีส มาวางทิ้งไว้ ที่อุณหภูมิห้อง จนนุ่มดี จากนั้นให้ใช้ตะกร้อมือ ตีให้นุ่ม และขึ้นฟู ( ประมาณ 5-7 นาที ) แล้วใส่โยเกิร์ตลงไป ตีให้เข้ากันอีกรอบ จากนั้นใส่นมข้นหวาน และน้ำมะนาวลง ไปตีให้เข้ากัน

ชิมรสตามชอบ ใครชอบให้ออกเปรี้ยวนิด ๆ ก็สามารถเติมน้ำมะนาวเพิ่ม ลงไปอีกเล็กน้อยได้ พอรสชาติถูกใจแล้ว ก็ตักใส่ถ้วยที่มีแครกเกอร์ ที่เซ็ตตัวแล้ว ตักใส่อีกประมาณ 1/3 ถ้วย ( หรือปริมาณตามใจชอบ ) แล้วนำไปแช่เย็น ให้เซ็ตตัวอีกประมาณ 30 นาที พอได้ที่แล้ว ก็ตักบลูเบอร์รี่ ราดลงไป ได้เลย เสิร์ฟแบบเย็น ๆ กินแล้วอร่อย ชื่นใจ joker

คำแนะนำ

ครีมชีส ควรวางไว้ใน อุณหภูมิห้อง จนนิ่มก่อนนำมาทำ

กรณีที่มีครีมชีสเหลือ ให้แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ห้ามแช่ฟรีซ จะทำให้ ครีมชีสเสียสภาพ กลายเป็นเม็ด ๆ ตียังไงก็ไม่เนียน สล็อต

ขนมที่ทำเสร็จแล้ว ให้นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหนึ่งคืน รสชาติจะอร่อยมากขึ้น

ใช้แครกเกอร์ ยี่ห้อ Ritz เพราะเนื้อแห้ง และเบา บดง่ายมาก ที่สำคัญ รสชาติอร่อย ลงตัวสุด ๆ

บลูเบอรี่จากกระป๋อง ถ้าเรากินแบบปกติ มันจะหวานมากจนเกินไป ให้เราลอง บีบน้ำมะนาว ลงไปซีกหนึ่ง ( 1 ซีก / 1 กระป๋อง)  จะช่วยลดความหวาน แสบคอนั้นลงได้

พอลองทำดูก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ คะ  อร่อยกลมกล่อมกำลังดี ซีรี่ส์เกาหลี

ถ้าชอบมูส เนื้อละเอียด หลังจากตีส่วนผสมให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อไฟฟ้าแล้ว ให้ตีด้วยตะกร้อมือซ้ำอีกรอบ จะได้เนื้อมูสที่ ฟู เนียน นุ่ม มากยิ่งขึ้น

วิธีถอดเค้กออกจากพิมพ์ สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยการใช้ผ้าชุปน้ำอุ้น มาพอหมาด ๆ โดยใช้ น้ำนำเข้าอุ่นในไมโครเวฟ ประมาณ 20 วินาที หลังจากนั้น จึงค่อย ๆ ประคบรอบพิมพ์สแตนเลส ให้เนยละลาย แล้วค่อย ๆ ดันออกจากพิมพ์ออกมา อย่างช้า ๆ slot

อัพเดทล่าสุด : 4 พฤษภาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)